Როგორ

როგორ საზ ფრანგული შოკოლადის tart შთაგონებული payard

როგორ საზ ფრანგული შოკოლადის tart შთაგონებული payard

თასში გაცერით ფქვილი, 1 1/4 ჭიქა შაქრის პუდრა და მარილი

განათავსეთ კარაქი პროცესორში და დააბლენდერეთ მაქსიმუმ 30 წამი, სანამ არ შეიტანეთ პასტა

დაამატეთ ფქვილის ნარევი და კვერცხი, შემდეგ აურიეთ

ასე უნდა გამოიყურებოდეს .. თუ ძალიან მორბენალი დაამატეთ ცოტა მეტი ფქვილი :)

გაყავით 2 და გადააფარეთ საკინძავი (საკინძავი ფილმი, ცელოფნის სახვევი, რასაც ოდესმე შეიძლება ეძახდეთ)

გაცივება 2 საათის განმავლობაში

დადგით დგომა 30 წთ, რომ გააბრტყელოთ გაგორება

კარაქი 8 ტარტლეტის ფორმაში ან მოთავსდება 9 1/2 ტარტის ტაფაში. მე ვიყენებ ინდივიდუალურ ფორმებს, რადგან მსურს ყველას მივცეთ საკუთარი ტარტი

მოაყარეთ დაფა ფქვილით და გაშალეთ დაახლოებით 1/4 ინჩის სისქით

მოათავსეთ ფორმები საკონდიტრო ნაწარმით და მორთეთ კიდეები, რომ გახდეთ ტარტლეტები

Tarts- ის ქვედა ნაწილს ჩანგლით მოათავსეთ და მოათავსეთ მაცივარში, რომ გაცივდეს 20 წუთის განმავლობაში

გააცხელეთ ღუმელი 325 f- ზე

მე მიყვარს 70% შოკოლადის გამოყენება, რადგან მომწონს ოდნავ მწარე გემო, რადგან საკონდიტრო ნაღები და კრემი ტკბილს ატკბილებს, მაგრამ თავისუფლად გამოიყენე 60% ყველას აქვს განსხვავებული გემო

შოკოლადი დაჭერით პატარა ნაჭრებად

მოათავსეთ თასში და მოათავსეთ გვერდზე

აიღეთ 3/4 ჭიქა ათქვეფილი ნაღები და 1/2 ჭიქა მთელი რძე

მოათავსეთ ტაფა

ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე

შოკოლადს მოადუღეთ, გააჩერეთ 1-2 წთ

კარაქით წაუსვით კილიტა ნაჭრებს და განათავსეთ ტარტის ქეისზე

ზემოდან დაამატეთ საცხობი ლობიო ან ღვეზელის წონა, რომ საკონდიტრო ნაწარმი არ გაიზარდოს

აცხვეთ 15 წთ

ათქვიფეთ გამდნარი შოკოლადი და ნაღები ერთად

შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და ათქვიფეთ ერთად

ათქვიფეთ, სანამ შოკოლადის ფენა არ გახდება :)

15 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ლობიო

განათავსეთ ისევ ღუმელში

8 წთ ტარტლეტისთვის და 10 წთ თუ აკეთებთ ინდივიდუალურ ტარტს

ამოიღეთ tart შემთხვევები და განათავსეთ გვერდით

დაამატეთ შოკოლადის ფილმი, რომელიც არ არის ძალიან სავსე, რადგან ის იწყებს ამოსვლას და არ გინდა, რომ ზემოდან წამოიწიოს

განათავსეთ ღუმელში 12 წთ ტარტლეტისთვის და 15 წუთის განმავლობაში, თუ ინდივიდუალურ ტარტს აკეთებთ

გამოღება ღუმელიდან u უნდა მიიღოთ ბრწყინვალება თითოეული ტარტის თავზე და ოდნავ მტკიცე შეხებით

განათავსეთ მაცივარში 3-4 წუთის განმავლობაში, რომ გაგრილდეს

ამის შემდეგ შეგიძლიათ გადმოდოთ ტაფა და განათავსოთ გამაგრილებელ თაროზე 15/20 წთ

აიღეთ დანარჩენი ნაღები კრემი

მოათავსეთ თასში და დაუმატეთ ვანილის ექსტრაქტი

დაამატეთ დანარჩენი შაქრის პუდრა დაახლოებით 1/4 ჭიქა

ათქვიფეთ სანამ სქელი არ მიიღებს გარკვეულ დროს, თუ ხელით სცემთ ვურჩევ გამოიყენოთ ელექტრო whisk, მაგრამ მინდოდა კუნთების აშენება ისე გავაკეთე ხელით

შოკოლადის საპარსი რომ გამეკეთებინა, 45 გრადუსიანი კუთხით დავაყარე შოკოლადის ფილა და მან მომცა თხელი საპარსი

მოათავსეთ ტარტი თეფშზე, მოაყარეთ 1 კოვზი ათქვეფილი ნაღები, შემდეგ ჩამოაგდეთ საპარსი თქვენს მშიერ სტუმრებს .. ისე თუ გსურთ გაზიარება, ეს არის :) :) გთხოვთ ისიამოვნოთ


Უყურე ვიდეოს: შოკოლადის გემრიელი ბისკვიტი - ბისკვიტი კაკაოთი (იანვარი 2022).