Როგორ

როგორ მოვამზადოთ ლიმონი და ყაყაჩოს თესლი წიწიბურა და ქათმის ხორცი

როგორ მოვამზადოთ ლიმონი და ყაყაჩოს თესლი წიწიბურა და ქათმის ხორცი

წვრილად დაჭერით ჩილი.

პეპელა ქათმის მკერდი მოსწონს ეს დიდი დანის გამოყენებით და ფრთხილად გეჭიროს ხელი ისე, როგორც ნაჩვენებია ისე, რომ თავი არ მოიჭრა.

პეპლის ქათმის მკერდი. დაჭრილი ეს სქელი ზოლები. ძალიან თხელი და მშრალი იქნება.

გახეხეთ ლიმონი და წვენით. შეურიეთ თასში დაჭრილი ხახვი, ჩილი და ყაყაჩოს თესლი.

გადაყარეთ ქათამი მარინადში.

სანიაღვრე ლობიოდან გადაწურეთ.

ფრთხილად, სუფრის კოვზის გამოყენებით, მოაყარეთ ჩიყვი მარინირებულ ქათამში, რომ არ გაჭყლიტოთ ჩიყვი. გვერდზე გადადოთ.

მწვანე ლობიო, ზედა და კუდიანი.

თქვენ აპირებთ მოჭრას ამ ზედაპირზე და არა ნაკერი გვერდზე.

დაჭერით ლობიო, როგორც ნაჩვენებია, შემდეგ ფრთხილად, დიდი მზარეულის დანის გამოყენებით, დაჭერით ლობიო სიგრძეზე

ამით გიტოვებთ.

მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და წიწაკა და ნიორი.

პირველ რიგში, დააყენეთ ვოკი მაქსიმალურად მაქსიმალურ სითბოზე და დააყოვნეთ მას რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეთი.

როდესაც მოწევა დაიწყება, ჩაყარეთ ქათმის ნაზავი და აურიეთ მას დიდი ლითონის კოვზით, გადაყრილ და მოძრავი მოძრაობით, მუდმივად გადაადგილეთ ქათამი და ჩიჩილაკი ვოკის გარშემო, რომ თანაბრად დალუქოს.

მოიშორეთ ვოკს ჭრილი კოვზით და გაათბეთ. ვოკს დაამატეთ ცოტაოდენი ზეთი და დაუმატეთ ყველა ბოსტნეული, იგივე გზით მოხარშეთ.

შეამოწმეთ ყოველ წუთს, სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, მაგრამ მაინც შეინარჩუნეთ ხრაშუნა. დავუმატოთ ქათამი და ჩიხი და გავაცხელოთ ერთი წუთით, მუდმივად ვურიოთ.

ემსახურეთ დაუყოვნებლივ ლაფშას ან ბასმატის ბრინჯს.


Უყურე ვიდეოს: ქამასოკოს სალათა (დეკემბერი 2021).