Როგორ

როგორ გავაკეთოთ ფიტულებიანი ქათმის პარმი

როგორ გავაკეთოთ ფიტულებიანი ქათმის პარმი

გაახურეთ ღუმელი 400 გრადუსზე. გააცხელეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე 1 ჩ / კ ზეითუნის ზეთით. მას შემდეგ, რაც ზეთი გაცხელდება, დაუმატეთ ხახვი და ნიორი. საზ 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ხახვი გამჭვირვალეა.

დაამატეთ პომიდორი და მოხარშეთ კიდევ 5-10 წუთი. განათავსეთ ერთხელ დასრულდა.

შეუთავსეთ პარმეზანის ყველი და პურის მარცვლები არაღრმა თეფშში. სხვა თეფშში აურიეთ ათქვეფილი კვერცხი და წყალი.

საშუალო თასში აურიეთ გრეხილი thyme, მოცარელას ყველი და დაჭრილი ოხრახუში.

დაჭრილი ჰორიზონტალური ნაჭრები ქათმის კოტლეტების ცენტრში, თითოეულში პატარა ჯიბეების შექმნა. შეავსეთ ქათამი მოცარელას ოხრახუშის ნარევით.

ჩაყარეთ ჩაყრილი ქათამი კვერცხის აბაზანაში, შემდეგ კი პარმეზანის პურის ნამცხვრის ნარევში. გვერდზე გადადოთ.

გააცხელეთ ტაფა დარჩენილი ზეითუნის ზეთით და კარაქით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. ქათმის თითოეულ მხარეს 3 წუთის განმავლობაში ყავისფერი.

თითოეულ მხარეს ოქროსფერი გახადეთ, 10-15 წუთის განმავლობაში დაასრულეთ ღუმელში ქათმის მომზადება.

მიირთვით ტომატის სოუსთან და ორზოსთან (სურვილისამებრ). მშვენიერი მარტივი კვირის კვება!


Უყურე ვიდეოს: როგორ მოვაწყოთ პირუტყვის სადგომი (იანვარი 2022).