Როგორ

როგორ საზ შემწვარი გოგრა / ყაბაყი

როგორ საზ შემწვარი გოგრა / ყაბაყი

სრიალეთ თქვენი გოგრა და ყაბაყი. მე თითო-თითო დავჭრა, მაგრამ თუ გინდა, მეტის გაკეთება შეგიძლია.

დაამატეთ რძე ცალკეულ ჭურჭელში და დაასველეთ გოგრა. შეგიძლიათ მონაცვლეობით გამოიყენოთ კვერცხი ამ ეტაპზე, რომელიც ცომს უკეთესად აერთიანებს.

დაამატეთ 1/2 ც ზეთი ტაფაზე ან სანამ თქვენი ტაფა ნახევრად არ იქნება სავსე ზეთით. მე ზეითუნის ზეთი გამოვიყენე, მაგრამ თუ გსურთ სხვა შეგიძლიათ გამოიყენოთ. ჩართე სანთურა მაღლა.

შექმენით პური 1/2 ც ფქვილისგან, 1/2 ც სიმინდის პურის, 2 ს / კ ჩილის ფხვნილი, 1 ჩ / კ კაიენის ფხვნილი, 1 ს / კ ნივრის მარილი, 2 ს / კ წიწაკა და 1 ჩ / კ პარმეზანის ყველი. დაჭრილი დაამატეთ ნარევს.

დარწმუნდით, რომ ისინი კარგი და დაფარულია.

შეანჯღრიეთ ნაჭრები, სანამ ისინი არ დაიფარება.

მას შემდეგ, რაც ზეთი ცხელი იქნება, დაამატეთ ნაჭრები. დარწმუნდით, რომ გაანადგურეთ ფხვიერი ცომი, თორემ თქვენს ზეთს არეულობას გახდის.

დაახლოებით 5 წთ-ის შემდეგ, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, გადააფარეთ ნაჭრები. დარწმუნდით, რომ ისინი ზეთში არიან ჩაძირულნი. მოამზადეთ მეორე მხარე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ორივე მხრიდან დასრულების შემდეგ, ნაჭრები წაუსვით ქაღალდის თეფშს ან გახეხეთ, რომ ზეთი შეიწოვოს.

ზემოდან მოაყარეთ პარმეზანის ყველი, რომ ის ნამდვილად გამოირჩევა.

ისიამოვნეთ თქვენი საყვარელი მთავარი კერძით!


Უყურე ვიდეოს: გოგრა - სასარგებლო სეზონური ტკბილეული (დეკემბერი 2021).