Როგორ

როგორ გამოვაცხოთ სწრაფი გემრიელი ჩეხური პური

როგორ გამოვაცხოთ სწრაფი გემრიელი ჩეხური პური

გაახურეთ ღუმელი 420F (215C) ტემპერატურაზე თქვენი არჩეული კერძით (მე ვიყენებ მინის ოვალურ ჭურჭელს სახურავით). ცომი რომ ამოვა, ის საკმაოდ ცხელი იქნება.

აიღეთ ჭიქა თბილი წყალი, დაამატეთ მწიკვი შაქარი და დააქუცმაცეთ 60 გრ (2 oz) საფუარი. საფუარი მზადაა, როდესაც იგი ზედაპირზე დაიწყებს მოძრაობას.

შეუთავსეთ 2 ც მთლიანი ხორბლის ფქვილი, 1/2 ც ყველა დანიშნულების ფქვილი, 1 ს / კ მარილი და 1 ს / კ Caraway დიდ თასში. შეგიძლიათ ალტერნატივა მიიღოთ მზესუმზირის ან გოგრის თესლებთან, ეს თქვენზეა.

ჩაასხით საფუარი თქვენს ფქვილის ნარევში და გამოიყენეთ ხის კოვზი ინგრედიენტების შესაერთებლად. შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი თბილი წყლის დამატება. ცომი უნდა იყოს წებოვანი, მაგრამ არა ძალიან თხევადი.

დაფარეთ თქვენი თასი სუფთა ჩაის პირსახოცით და განათავსეთ თბილ ადგილზე შემდეგი 20-30 წუთის განმავლობაში. ცომი დაახლოებით 2-3 – ჯერ გაიზრდება მისი ორიგინალი ზომით.

განათავსეთ ცოტაოდენი ფქვილი თქვენს დახლზე და ხელებზე, რომ არ გაკრას. დაასხით ცომი დახლზე და დაიწყეთ გარედან დაკეცვა, სანამ მთელი მხარე არ დაიფარება ფქვილით.

თქვენი კერძი ფრთხილად გამოიღეთ ღუმელიდან. განათავსეთ ცომი ჭურჭელში (თავდაპირველად ეს შეიძლება სახიფათო იყოს). განათავსეთ სახურავი ისევ და განათავსეთ კერძი ისევ ღუმელში.

თქვენ არ უნდა უყუროთ დროს, თუ იყენებთ კერძს მინის სახურავით. მას შემდეგ, რაც პური გაიბზარება და კიდეები გახდება ოქროსფერი, დროა ამოიღოთ სახურავი.

დატოვეთ საცხობი, სანამ გსურთ მიიღოთ სასურველი სასურველი ხრაშუნა!

ქერქით დაკმაყოფილების შემდეგ დატოვეთ პური მთლიანად გაცივებული. ეს შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე დღის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ შეინახეთ იგი პლასტიკურ ჩანთაში მეორე დღიდან. ეს არ იქნება ხრაშუნა, მაგრამ არც ძნელი იქნება.

იქნებ ნეკნების კარგი დამატებაა? ;)


Უყურე ვიდეოს: FRENCH BAGUETTE. delicious homemade bread. easy recipe (ოქტომბერი 2021).