Როგორ

როგორ მოვამზადოთ მაკარონის ქათმის ალფრედო

როგორ მოვამზადოთ მაკარონის ქათმის ალფრედო

გარეცხეთ სოკო

შემდეგ გააცალეთ ხახვი. ხახვი მოხარშვისას ბევრს ამცირებს მასში დიდი რაოდენობით წყლის გამო. ნედლი თანხა მატყუარაა, ვიდრე მოხარშული.

ამოიღეთ ცხიმი და დაჭერით ქათმის მკერდი ნაჭრებად

სეზონი ქათმის ნიორი, ოხრახუში, ორეგანო, მარილი და პილპილი. გააჩერეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში. თუ დრო არ გაქვთ, ეს კარგი არ არის.

კარამელიზირეთ ხახვი ტაფაზე ზეთით. დაბალი და ნელი აქ მთავარია. მაღლა რომ დააყენო დაიწვება.

შუშეთ სოკო ზეთით, მარილით და პილპილით, სანამ არ გახდება ტენდერი. გადაწურეთ დარჩენილი სითხე

ქათამი ადუღეთ სანელებლებით ადრე და მოშუშეთ ზეთში საშუალოზე. საზ სანამ მათი აღარ არის ვარდისფერი ცენტრში ქათამი და ოქროსფერი ყავისფერი. გადაწურეთ დარჩენილი სითხე

ფრაის ლორი ზეთით ან კარაქით საშუალოზე. ასე მოიქეცით მანამ, სანამ არ გახდება crispy. მმმმმ შემწვარი ღორის ხორცი

დაამატეთ ყველა ერთად პანში ბარდადან ქილადან. სითბოს გაზქურა დაბალია. თუ გსურთ შეგიძლიათ შეჩერდეთ აქ და ისე მიირთვათ, როგორც ჯანსაღი ვარიანტი სოუსით და მაკარონით.

ადუღეთ ალფრედოს სოუსი. ქილა შეიძლება ისეთივე კარგი იყოს, როგორც ხელნაკეთი, თუ სწორს მიიღებთ. მე მივიღე ადგილობრივი რესტორნიდან, რომელმაც საკუთარი სოუსი გაყიდა. მაღაზიაში ნაყიდი სოუსებიც კარგია.

საზ მაკარონი შემდეგ დაამატეთ ეს ყველაფერი სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. ახლა თქვენ მზად ხართ საჭმელად!


Უყურე ვიდეოს: როგორ მოვამზადოთ მაკ-ყველი (ოქტომბერი 2021).