Როგორ

როგორ გავაკეთოთ აჯიაკო

როგორ გავაკეთოთ აჯიაკო

დაიშორეთ მთელი ქათამი (მკერდი გაჭერით შუაზე). გადააფარეთ წყლით დაახლოებით ერთი ინჩი. განათავსეთ ადუღებული წყალი და დაუმატეთ ადობო, რამდენიმე მუწუკები და ერთი ხახვი დაჭრილი შუაზე

დააფარეთ მაღალზე, სანამ დუღილი არ დაიწყებს, შემდეგ სახურავი გვერდზე გაიწიეთ და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში

განათავსეთ 2 დიდი ტომარა (დაახლოებით 60 სთ) კრილოლა კარტოფილი ცივ წყალზე, რომ მაღალ ადუღებამდე მივიდეს. ვარიანტი B (უკეთესი): გაყინვის დროს ჩაიცვით წყალი და აბი კანის ხელებით, შემდეგ მოხარშეთ, მოაყარეთ მარილი და დაამატეთ ფქვილი.

30 წუთის შემდეგ ამოიღეთ კალიანტრო და გადაყარეთ. ამოიღეთ ქათამი თასზე გასაცივებლად და გასანადგურებლად

დაჭერით აიდაჰო და წითელი კარტოფილი წვრილ ნაჭრებზე, რომ ადვილად და სწრაფად მოხარშოთ და "გალღოთ". ბულიონი საშუალოზე მიიყვანეთ და დაამატეთ კარტოფილი

დატოვეთ კარტოფილი 5 წუთის განმავლობაში ხახვთან ერთად და შემდეგ გამოიღეთ ხახვი, სანამ კარტოფილი დნება. ჩამოიყვანეთ საშუალოზე და დაიხურეთ

კრიოლასს დაუმატეთ კოვზი მარილი და დაიწყეთ კარტოფილის გახეხვა, რომელიც არ გამოჩენილა

ვარიანტი A: დაამატეთ ცოტა წყალი, თუ კრილოლას ბადაგი ძალიან სქელია და შემდეგ ჩანგლით დაიწყეთ ქერქის ამოღება

ვარიანტი B: გარდა ამისა, მიიღეთ სანიაღვრე და გაანადგურეთ მანამ, სანამ ტყავი არ გამოეყოფა კარტოფილისგან

ზოგჯერ დაამატეთ წყალი და საჭიროების შემთხვევაში, როდესაც კრილოლას ბადაგი ძალიან სქელია და კანის გამოყოფა ძნელია

დავჭრათ 3 მთლიანი თეთრი სიმინდი (იყიდეთ კანით) და საყვარლად დავჭრათ, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ადამიანი ჭამს (დაახლოებით 4 ცალი თითო სიმინდის კონა). დაამატეთ ბულიონი (ბულიონი დაიხურეთ თავდახურული). სიმინდის მომზადებას დაახლოებით 15-20 წუთი სჭირდება

ადუღეთ 2 ჭიქა წყალი და დაამატეთ 1 ლბ (16 oz) მწვანე ბარდა. დატოვე სანამ ისევ ადუღდება. გადაწურეთ და დაუმატეთ ბულიონს

გადაწურეთ და დაუმატეთ. მორევის დროს შეეცადეთ არ აურიოთ ფსკერი. დამწვარი ნარჩენები ყოველთვის რჩება ფსკერზე

განათავსეთ გუასკები სადრენაჟოში და შეანჯღრიეთ, რომ ამოიღოთ ფოთლის ყველა პატარა ნაჭერი.

გააჩერეთ და გააჩერეთ 10-20 წუთით, რომ არომატი არ გამოდგეს. ზოგჯერ აურიეთ


Უყურე ვიდეოს: როგორ გავაკეთოთ ჩიპსები სახლის პირობებში (სექტემბერი 2021).