Როგორ

როგორ გავაკეთოთ სალსა ტაფაზე შემწვარი პომიდორით

როგორ გავაკეთოთ სალსა ტაფაზე შემწვარი პომიდორით

შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები. უფრო მეტი არომატისთვის შებოლილი მარილი გამოვიყენე, მაგრამ ჩვეულებრივი მარილი მშვენივრად გამოირჩევა და ის ყველაზე მეტად ადრეც მე გამომიყენებია. წითელი ხახვი გამოვიყენე, მაგრამ შეგიძლიათ თეთრიც ან ყავისფერიც გამოიყენოთ.

Spray პან ერთად spray spray. განათავსეთ საშუალო მაღალ ცეცხლზე და დაამატეთ თქვენი პომიდორი და ჯალაპენო. თქვენ მოგიწევთ თითოეული მხარის მომზადება, სანამ ისინი ნახშირწყლდება.

ჩართეთ პომიდორი და ჯალაპეო მაშებით ან კოვზით, როდესაც ხედავთ, რომ ისინი ცოტათი იწვებიან. ეს პროცესი დაახლოებით 20 წუთს გაგრძელდება.

შეამჩნევთ, რომ კანი შეიძლება დაიწყოს გაყოფა და პომიდორი რბილდება. ეს ისაა, რაც შენ გინდა.

მას შემდეგ, რაც პომიდორი და ჩილი წიწაკა დაიწვა ყველა მხრიდან, ამოიღეთ ისინი ტაფიდან. მოათავსეთ პომიდორი თასში და გადადეთ გვერდზე.

ზოგჯერ რთულია ყველა მხრიდან ჯალაპეოს დამუშავება, რადგან ისინი უცნაური ფორმისაა. შეგიძლიათ გაამწვანოთ ისინი უფრო თანაბრად, გაზქურაზე მოთავსებით. გამოიყენეთ მაშები ჩილის წიწაკის მოსაქცევად.

ნახშირბადებული ჯალაპეო მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცში.

ჯალაპეიო მჭიდროდ გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცში. ეს ხელს შეუწყობს ორთქლის წარმოქმნას, რაც გაამარტივებს კანი წიწაკისგან კანის მოცილებას. დატოვეთ შეფუთული მინიმუმ 5 წუთი.

ხახვი დაჭერით. მე ვიყენებ დაახლოებით სუფრის კოვზს, მაგრამ დავჭრათ ცოტა ზედმეტი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ საჭიროა დაამატოთ მეტი თქვენი პირადი სურვილისამებრ. შენიშვნა: თუ ხახვს გამოაცხობთ, ეს იქნება ტკბილი და ტკბილს გახდის თქვენს სალზას.

დაჭერით ნიორი. მინიმუმ ერთი სუფრის კოვზი დაქუცმაცეთ, მაგრამ ხახვის მსგავსად, გაჭერით უფრო მეტი შემთხვევისთვის. მე მიყვარს ნიორი, ამიტომ ყოველთვის უფრო მეტს ვამატებ.

დავჭრათ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი კონინტრო.

ახლა გახსენით ჯალაპეშო. შეამჩნევთ, რომ კანი ახლა ნაოჭა და გახუნებულია. გამოიყენეთ ქაღალდის პირსახოცი კანზე მოსაშორებლად.

კანი საკმაოდ მარტივად უნდა ჩამოვიდეს. კარგია, თუ ცოტათი ჩქეფს. ეს არ უნდა იყოს სრულყოფილი.

გაჭრა ჯალაპეოს ზედა ნაწილი ღეროთი. თუ არ გსურთ ბევრი სითბო, დაჭერით ჩილი, გახსენით შიდა ნეკნები და თესლი. თუ სითბო მოგწონთ, ზემოდან არაფერი ამოიღოთ.

გაზომეთ თქვენი მარილი. დაიწყეთ 1/4 ჩაის კოვზით მეტი მზადყოფნაში, რომ მოირგოთ თქვენი გემოვნება.

გაზომეთ თქვენი წიწაკა.

გაზომეთ თქვენი კუმინი. ვიყენებ 1/8 ჩაის კოვზს. ეს მასალები ძლიერია და შეიძლება მათი აჯობა, ასე რომ ფრთხილად იყავით მეტის დამატებისას

გაციებული პომიდვრის ზემოდან ამოიღეთ ბირთვი, შემდეგ დაამატეთ ბლენდერში. ყველა ინგრედიენტი დაამატეთ ბლენდერში. დაამატეთ სახურავი ბლენდერს და დააჭირეთ პიურეს ღილაკს.

თქვენი სალსა ასე უნდა გამოიყურებოდეს, ცოტათი სქელი, მაგრამ არა პასტისებრი. დრო გემოვნების ტესტისთვის! თუ მას მარილი სჭირდება - დაუმატეთ. თუ კიდევ ხახვი გინდა - დაამატე. თუ ეს შესანიშნავია, მაშინ მიირთვით!

მზა პროდუქტი. ეს გემოვნება უკეთესია მეორე დღეს - თუ შეგიძლია წინააღმდეგობა გაუწიო!

ვარიანტები და დამატება


Უყურე ვიდეოს: სხვა შუადღე - ორაგული ქინძმარის სოუსითმოდერნისტული კულინარია - (იანვარი 2022).