Როგორ

როგორ მოვამზადოთ კინოასა და პისტოშის სალათი მაროკოს პესტოსთან ერთად

როგორ მოვამზადოთ კინოასა და პისტოშის სალათი მაროკოს პესტოსთან ერთად

ქვაბში დაამატეთ 1/2 ჭიქა წყალი. გააკეთეთ ეს ნაბიჯი სამჯერ, თუ არ იყენებთ ქათმის ბულიონს. დამოკიდებულია quinoa– ს ოდენობაზე, თქვენ გინდათ მეტნაკლებად სითხე.

თქვენს ქვაბში დაამატეთ 1/2 ჭიქა ფორთოხლის წვენი. ეს აძლევს ქინოას ცოტათი ტკბილ გემოს.

ჩართეთ თქვენი სანთურა საშუალო მაღალი.

მე ვიყენებ მთელ კოლოფს ჩემი რეცეპტისთვის. მოგვწონს ნარჩენები.

დიახ, სუპერ მარცვლეული!

ქვაბში!

აურიეთ რომ დაიწყოთ.

ეს მე მეტი წყლის დამატება იყო, რადგან თავიდანვე დამავიწყდა. სულელო მე.

განაგრძეთ აღვივებს ერთხელ და ერთხელ.

ჩემი ქვაბი. Კი. კინოას ალბათ ათი წუთი დასჭირდება.

ამასობაში მოამზადეთ ზეთისხილი.

გახსენით ქილა თქვენი ფუტურისტული მოწყობილობით, რომელსაც უწოდებენ "კონსერვის გახსნას". შემოქმედებითი, არა?

გადაწურეთ ზეთისხილი ნიჟარაში.

ახლა ეს ნაბიჯი ძალიან მნიშვნელოვანია. თითოეულ თითზე მოათავსეთ ზეთისხილი. ეს სასიცოცხლო ნაბიჯია, არ გამოტოვოთ.

და ზეთისხილის ურჩხული კვლავ დარტყმას აყენებს და თითებზე ყველა ზეთისხილი ჭამს.

GRRRR ....

ახლა შეწყვიტეთ სულელობა და მოჭერით ზეთისხილი.

სანამ მე ვჭამდი - აიჰმე, ზეთისხილი ვჭრიდი, დედამ დაახლოებით ერთი ჭიქა პისტოფი გაისროლა.

დასრულებისას ასე უნდა გამოიყურებოდეს ქინოა. მთელი სითხე უნდა ყოფილიყო შეწოვილი.

კინოა დააწყვეთ დიდ თასში.

გაშალეთ, რომ უფრო სწრაფად გაცივდეს.

თქვენი ზეთისხილით დასრულდა?

დაამატეთ ისინი თასში.

დაჭრილი ბოლოები კოჭის მტევნისგან. ზოგს არ მოსწონს კილანტრო. იცოდით, რომ cilantro– ს მოწონება გენეტიკური რამეა? ზოგს აქვს გენი, ზოგს არა. უცნაურია, არა?

ჩაყარეთ ფოთლები თქვენს მოსახერხებელ დენდის საჭმელ პროცესორში. წარმოგიდგენიათ, რომ ამის გაკეთება ხელით მოგიწევთ?

დაამატეთ ბევრი კუმინი.

და ტირილი კაიენის წიწაკა. არც ისე ბევრი, გაითვალისწინე.

გააცალეთ ნივრის მხოლოდ ორი კბილი. ამჯერად სამი ჩემი პესტოს დავამატე და ეს ცოტათი იყო, ამიტომ მხოლოდ ორს გირჩევდი, თუ ნიორი ნამდვილად არ გიყვარს.

გადაყარეთ ისინი პროცესორში.

დაასხით ზეითუნის ზეთი. ფსონს ვდებ, რომ დაახლოებით კოვზ კოვზს გამოვიყენებდი, მაგრამ გამოიყენე იმდენი, რაც საჭიროა პესტოს კონსისტენციის მისაღებად.

Ჩვენ აქ ვართ.

გაწურეთ ლიმონის წვენი.

დაამატეთ პისტოჩები კინოას და აურიეთ.

პესტოდან გამოაძროთ კრაპი.

პესტოს კარგად დაამატეთ ცოტა მარილი.

ისევ დააბლენდერეთ. შეიძლება დაგჭირდეთ გვერდების გახეხვა, რომ ყველა ინგრედიენტი სრულად შეიტანოთ.

წაშალეთ დანა პროცესორიდან და დააყენეთ იგი გვერდზე.

დაჭერით ნებისმიერი ფერის წიწაკა. ჩვეულებრივ წითელს ვიყენებთ მაგრამ ამჯერად ნარინჯისფერი გამოვიყენეთ.

Ესეც ასე.

შეაგროვეთ ისინი და გადაყარეთ ქინოას ნარევში.

გადააგდეთ წიწაკის ნამსხვრევები ნაგვის ურნაში ან კომპოსტის გროვაში.

ჩადეთ წიწაკა.

კოვზი პესტოს კოვზი სალათში.

საბოლოო პროდუქტი! ბოდიში ბუნდოვანებისთვის. მიირთვით მაშინვე! საუკეთესოა, როდესაც ის ახალია.

ისიამოვნეთ! ვიცოდი რომ გავაკეთე!

ამ კერძს უმჯობესია მიირთვათ უფრო გულიანი ხორცი ან თევზი და არა ქათამი. ჩვენ ჩვენ ვჭამთ ცხვრის კაბობებით, რომელთაც მარილი, ნიორი და მარილიანი მარილი აქვთ პომიდვრისა და ავოკადოს სალათით და გახურებული სტაფილოთი.


Უყურე ვიდეოს: საახალწლო სალათა ოვაცია (დეკემბერი 2021).