Როგორ

როგორ მოვამზადოთ ვიეტნამური ქათმის ფრთები ნიორით და ჩილით!

როგორ მოვამზადოთ ვიეტნამური ქათმის ფრთები ნიორით და ჩილით!

გაახურეთ ღუმელი 475 გრადუს ფარენგეიტზე და დაიწყეთ ფრთებით!

დაამატეთ მარილი, პილპილი და გრანულირებული ნივრის ფხვნილი ქათამს და კარგად აურიეთ.

განათავსეთ ისინი ტაფაზე, რომელიც დაფარულია კილიტაზე. კანის გვერდით გახეხილი კანისთვის!

გამოაცხვეთ ფრთები 23-25 ​​წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

სანამ დაველოდებით, წვრილად გახეხეთ ნიორი.

დაამატეთ თქვენი ზეითუნის ზეთი ვოკს და გაათბეთ საშუალო ცეცხლზე. შემდეგ დაამატეთ თქვენი ნიორი და შაქარი. თვალი ადევნეთ, რომ ნიორი არ დაწვა და არ გახდეს მწარე.

როდესაც ნიორი ხრაშუნა და ღია ოქროსფერი ყავისფერია, ნახვრეტის კოვზის გამოყენებით აიღეთ ნიორი და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად. დარჩენილი ნივრის ზეთი ვოკში დატოვეთ სოუსისთვის.

როდესაც თქვენი ფრთები დასრულდება, გამოიღეთ ღუმელიდან და განათადეთ გვერდზე.

ახლა სოუსით! გაათბეთ ნიორის ზეთი ადრინდელი დროიდან.

ეს არის თევზის სოუსი, რომელსაც გამოვიყენებ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ბრენდები, თუ უფრო მოსახერხებელია, მაგრამ თუ შეგიძლიათ, გამოიყენეთ ეს! ეს ჩემს ადგილობრივ აზიურ ბაზარზე აღმოვაჩინე.

აურიეთ შაქარი და თევზის სოუსი ერთმანეთში. შაქარი არ გახსნის სრულად, მაგრამ არ ინერვიულოთ ამაზე, ის დაიშლება, როდესაც გავათბობთ.

დაჭრილი თქვენი chilies!

თქვენს ვოკში (საშუალო მაღალი სიცხე) დაამატეთ სოუსის ნარევი და აურიეთ ჩოჩკები სანამ შაქარი არ გახსნის. როდესაც სოუსი ბუშტუკს დაიწყებს, დაამატეთ თქვენი chilies.

დაუყოვნებლად დაამატეთ ფრთები და აურიეთ. როდესაც სოუსი ცოტათი წებოვდება, დაამატეთ თქვენი ხრაშუნა ნიორი.

მიირთვით თეფშზე და დაასრულეთ! მარტივი მოსამზადებელი, გემრიელი და არომატით შეფუთული შეფუთვა. ისიამოვნეთ!


Უყურე ვიდეოს: ქათმის ფრთები პარმეზანისა და სირაჩას კარაქით (ოქტომბერი 2021).