Როგორ

როგორ საზ ხორცი

როგორ საზ ხორცი

დაიწყეთ 2 ფუნტი დაფქული საქონლის ხორცით.

დაამატეთ 2 კვერცხი.

აურიეთ.

დაამატეთ ნივრის ფხვნილი.

დაამატეთ მდოგვის ფხვნილი.

დაამატეთ იტალიური სუნელი.

აურიეთ.

4 საყინულე ჩანთაში ჩადეთ 4 რივიტას კრეკერი. დატოვეთ პატარა კუთხე, თუ ჩანთა ღიაა ჰაერის გასაქცევად.

ნაწილობრივ გაანადგურეთ თითებით, შემდეგ კი ნაზად აიღეთ მოძრავი პინით.

გაანადგურეთ მანამ, სანამ კრეკერის ნამსხვრევები თითქმის ფხვნილდება.

დაამატეთ კრეკერის ნამსხვრევები.

აურიეთ.

დაამატეთ ჩიპოტლის სოუსი.

დაამატეთ ვუსტერშირის სოუსი.

აურიეთ.

ხორცი გავაბრტყელოთ დაახლოებით 5 სმ დიამეტრის ბურთულებად, მოვათავსოთ ტაფაზე.

განათავსეთ ღუმელში 30-45 წუთი 350 ° C ტემპერატურაზე.

30 წუთის შემდეგ ამოიღეთ ერთი ხორცის ბურთი, მაგრამ დანარჩენი დატოვეთ ღუმელში.

გახსენით ხორცი და თუ ის ყავისფერია ცენტრისკენ, მზადაა, თუ არა, მოხარშეთ კიდევ 15-20 წუთი და შეამოწმეთ სხვა ხორცი. (ეს მზად არის)

დაამატეთ ხორცის ბურთულები თქვენს სპაგეტის სოუსს.

აურიეთ.

ისიამოვნეთ!


Უყურე ვიდეოს: ადგილობრივ ბაზარზე ქართული წარმოების ღორის ხორცის წილი იზრდება (ოქტომბერი 2021).